Pot kopi adalah salah satu ciptaan terawal di Eropah. Ia diperkenalkan di Perancis sekitar 1685 dan menjadi popular di pelbagai tempat semasa tempoh Louis XV. Ia hanya botol air kaca dengan plat logam pemanasan dan lampu alkohol di bawah pemanasan. Kerana periuk kopi ini sangat memakan masa, Amerika Benjamin Thompson mencipta Langford Filter Coffee Pot, yang sangat popular pada masa itu.
Pada tahun 1763, orang Perancis Dunmartin mencipta kaedah meletakkan kacang kopi yang dihancurkan ke dalam poket flanel, menggantungnya di pinggir periuk, dan menuangkan air panas. Kopi dan air panas di dalam beg itu dipanaskan untuk masa yang lama, menghasilkan pelbagai bentuk pembuatan bir, yang sangat meningkatkan aroma kopi.
Pada tahun 1800, Uskup Agung De Bello dari Paris mencipta pemanas kopi jenis periuk yang dibahagikan kepada dua bahagian, yang direka khas untuk menghalang aroma kopi dari melimpah. Ia boleh dikatakan sebagai nenek moyang periuk kopi titisan hari ini. Pot ini adalah untuk meletakkan kopi tanah dalam bekas berbentuk lubang di bahagian atas periuk kopi, dan air panas dituangkan daripadanya. Air mengalir ke bahagian bawah periuk kopi melalui lubang -lubang kecil ini di dalam bekas. Ciri -cirinya adalah bahawa ia menggunakan air sejuk untuk menghilangkan, perlahan -lahan mengeluarkan intipati kejatuhan kopi dengan jatuh pada kelajuan 40 tetes seminit. Oleh kerana kelajuan yang sangat perlahan, serbuk kopi yang sangat halus harus dipilih untuk pengekstrakan. Kopi yang dibancuh dengan cara ini mengandungi kafein yang sangat rendah dan rasa sangat menyegarkan.
Pada tahun 1840, Jurutera Marin British Nabel mencipta pemanas kopi Siphon. Pemanas ini direka berdasarkan prinsip bahawa apabila air mendidih, tekanan udara di dalam bekas yang mengandungi serbuk kopi berkurangan, jadi air mendidih secara automatik disedut ke dalam kopi. Dan ini adalah pendahulu Pot Kopi Diraja Belgium.
